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* 30kg 以上の場合は発送時の梱包詳細・追加送料等をメールにてご連絡いたします。
ご入金確認後、委託管理倉庫から搬出・検品・精米作業を行うため、 商品発送まで「玄米で2日以内、白米で3日程度」のお時間をいただいております。 また、品質を落とさずに少量のみの精米作業が難しいこともお時間をいただく理由となります。 ご注文前に予め、ご承知置き下さいますようお願い申し上げます。
名 称：精米
割 合：10割
精米日：発送日前5日程度
品 種：コシヒカリ
産 地：福島県会津
内容量：4kg （2kgX2）
配 送：決済後、玄米：2営業日、白米：3営業日以内に発送いたします。
※ 沖縄・離島への配送は、現在お受けしておりません
会津薬師熟成米・熟成できる非常に贅沢なプレミアム米！
・このお米の持つ最大の魅力は、「熟成させることで美味しさが増す」ことだと思います。
地力のある水田で健康に育ったお米は時間とともに熟成が進みます。
しっかりと完熟させ、刈り入れしたお米をさらに1年以上熟成させることでこのお米のもつ旨味・栄養素を引きだします。
刈り入れ後、2年程度の熟成が可能な非常に贅沢なお米が「会津薬師熟成米」です。
・30aの田んぼ1枚だけを徹底して土作りをして、自家製発酵肥料や多種類のミネラルで育てたお米です。
お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がり下さい。
等級検査、放射能検査を受け、米専門業者で色彩選別をかけて異物を極力取り除いております。 （ それでも完全に除去できない場合がございます。）
栄養成分、機能性分析（活性酸素消去能分析）を受けたものだけを販売しております。
完熟後に刈り入れを行い、さらに温度・湿度などを厳重に管理し1年以上熟成させております。
安全性・味・風味・ミネラル・栄養素、すべてに最高を目指した極少量しか栽培できない希少米です。
時間をおしまず熟成させることで広がる、お米本来の「味・風味」をどうぞお楽しみ下さい。
・美味しさはもとより、活性酸素を消す機能性成分（抗酸化力）の高いお米です。
玄米食をお好みの方にも自信を持ってお薦めいたします
自家精米をされる方は、糠（ぬか）もふりかけ等にして食すれば玄米を食した効果を得られます。
また、抗酸化力が高いせいか、精米後でも糠臭くなりにくいようです。
* 会津薬師Ⓡ 5673021号 会津薬師熟成米Ⓡ 5876025号
食べたいお米にたどり着いた喜び
このお米を作るために、膨大なデータの収集・長い時間を掛け試行錯誤した水田の土壌改良・このお米のためだけの配合肥料を作り上げる「人の手」・稲作に適した天賦の地である会津の「自然の恵み」が必要でした。
これらが合わさることで、生命力に溢れるお米が育ち、じっくりと熟成させることができる力強いお米が実りました。
生産者の感想で恐縮ですが、旨い！と思うまもなく食べ続けてしまいます。
長い道のりでしたが「食べたいお米に」にやっと辿りつくことができました。
| 土から創る会津薬師ブランドの野菜です |
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| 土壌のミネラルを調えて健康な野菜から元気な体を 主に以下の工程を経て、健康に育った野菜やお米だけをお客様にお届けいたします。 1.土壌・水質検査の結果から分析を行い、各野菜・お米が必要とする土壌を導きだします。 2.各野菜・お米ごとに、土壌のミネラルを調えて野菜が元気に育つ土造りを行います。 3.各野菜・お米ごとの栽培計画に基づき、自社製の専用配合肥料を与えて栽培します。 4.収穫した野菜やお米が、土壌からミネラルや栄養素を摂取できたか検査・分析します。 農作物の育成に適した会津の風土と、確かな品質を求める人の手が育て上げました。 多大な手間と生産コストはかかりますが、会津薬師ブランドはこの農法でしか実現できないと考えます。 渾身を込めて育て上げた、当店の野菜やお米をぜひご賞味ください。 |
包装について
・環境に配慮して、極力簡易包装にしていますので、ご理解ご協力をお願いいたします。
・透明パックジッパー付包装を使用しています。
お客様の声として「紙袋だと残量がわかりにくいけど、中が見えるのでいつでも確認できる」「紙袋は異物の有無や、虫がわいても気付かない」「透明だと開封前に品質が一目でわかって安心」「ジッパー付きだから、異物や虫が入らない」「このまま冷蔵庫に入れても中身が見えて良い」などのご意見を参考にさせていただきました。
玄米食もおすすめ！
自家製発酵肥料とミネラル重視の土作りで、稲の体作りの基礎になる酵素を活性化した、美味しくて栄養価の高い玄米です。
・玄米は炊くのが面倒とか、硬くてイヤという声を多く聞きますが、普通の炊飯器で簡単に炊ける「びっくり炊き」という方法を紹介します。
普通の炊飯器で「倍速炊飯」とか「快速炊飯」とか「早炊き」という機能を使います。
長時間、水に浸すことなく、洗ってすぐに炊けてふっくら柔らかに炊けます。
* 1回目の炊飯：研いだ玄米1合に対し、水 1.5倍前後を入れ、倍速炊飯をおこないます。
* 2回目の炊飯：1回目が炊きあがったら2回目の水の量はご飯のラインより若干少なく入れてかき混ぜ、表面を平らにしてから2回目の倍速炊飯をおこないます。
このときの水量でふっくら度が決まりますが、多すぎるとビチャビチャ、少なすぎると硬めな炊きあがりになるので、何度か炊いて適量を見つけます。
詳しくは「玄米のびっくり炊き」で検索してみてください。
もうひとつ、おすすめは家庭用ﾏｲｺﾝ電気圧力鍋です 手間がかかりません
